Da Vinci - Restauracja / Rzeszów

PROSCIUTTO DI PARMA CON MELON E FICHI (140g \ 60g)
Soczysty wachlarz ze świeżego melona w towarzystwie szynki parmeńskiej oraz sycylijskich fig

CARPACCIO DI SALMONE (100g)
Delikatne listki łososia marynowanego w brandy z dodatkiem oliwy z oliwek, kawioru, w połączeniu z marynowanymi kaparami i zielonymi oliwkami

CARPACCIO DI VITELLO CRUDO IN SALSA BALSAMICA CON GORGONZOLA (100g \ 50g)
Plastry surowej cielęciny, ze szlachetnym serem gorgonzola, prażonymi pistacjami, które dyskretnie skrapiamy octem balsamicznym

CARPACCIO DI MANZO (100g)
Specjalnie wybrane plastry mięsa wołowego, w aromatycznych ziołach na sosie pesto, przykryte listkami parmezanu z dodatkiem oliwek i kaparów

FORMAGGI MISTI ITALIANI (200g \ 100g)
Gama szlachetnych serów włoskich, przyozdobiona migdałami, pistacjami, soczystymi winogronami i zielonymi oliwkami

AFFETTATI MISTI ITALIANI (300g)
Specjalny wybór wędlin, rodem ze słonecznej Italii, wzbogacony smakiem smacznych pasztetów, w dobranej kompozycji wykwintnych dodatków

GAMBERONI ALLA LEONARDO O (150g \ 100g)
Krewetki tygrysie, pozbawione pancerzy, duszone w maśle czosnkowym w asyście soczystej cukinii i czerwonej papryki oraz podkreślającego ich smak białego wina

Sałatki

CAPRESE (240g)
Klasyczna włoska kompozycja pomidorów, przeplatana włoską mozzarellą, zwieńczona aromatyczną bazylią

INSALATA BAR DA VINCI (300g)
Wytrawna kompozycja smaków i kolorów – zielona sałata i warzywa z ogrodu, z dodatkiem oliwek zielonych i czarnych w sosie vinegrette, z serem Feta

INSALATA DI SALMONE (250g)
Łosoś wędzony, serwowany na specjalny sposób szefa kuchni z pomarańczą, pomidorkiem koklajlowym, z dodatkiem winogron i sosu winnego

INSALATA VERDE CON FAGIOLI E TONNO (300g)
Na zielonej sałacie, fasola Jaś, cebula biała i czerwona, papryka, pomidor, jajko, tuńczyk, oliwki czarne i zielone, doprawiane ziołami w delikatnym sosie vinegrette

INSALATA DI POLLO (250g)
Delikatne piersi z kurczaka marynowane w occie balsamicznym, serwowane na kruchej sałacie, a wszystko to skropione oliwą i posypane orzeszkami

INSALATA TOSCANA CON PETTO D’ANATRA (250g)
Piersi z kaczki marynowane w miodzie, winie i oliwie podawane na listkach sałaty, przyozdobione orzeszkami pinoli

Zupy

MINESTRONE (200ml)
Tradycyjna zupa włoska ukazująca poezję smaku bukietu warzyw

ZUPPA DI CIPOLLE (200ml)
Złocista zupa z duszoną w białym winie cebulką i chrupiącymi grzankami

ZUPPA ALLA SICILIANA (200ml)
Aromatyczny pełny głębi wywar drobiowo – wołowy podawany z makaronem w kształcie ryżu i kawałkami kurczaka

CREMA D`AGLIO E ZUCCHINE (200ml)
Krem ze świeżo przetartej cukinii i czosnku

CREMA DI POMODORO (200ml)
Krem z pomidorów z dodatkiem bazylii i swieżych ziół

Makarony

SPAGHETTI AGLIO OLIO E PEPERONCINO (150g \ 150g)
Tradycyjny włoski makaron spaghetti podawany z oliwą z oliwek, czosnkiem, kaparami i ostrymi papryczkami

PAPPARDELLE LA GIOCONDA (150g \ 150g)
Makaron papardelle z dodatkiem świeżych warzyw: pomidorów, cukinii, papryki, przyrządzony wg specjalnego przepisu szefa kuchni, doprawiany pikantną papryczką chili

PASTA ALLA NORMA (150g \ 150g)
Bakłażan, pomidor i ser ricotta, paradują w muszlach makaronu conchiglioni

TORTIGLIONI ALLA PROVINCIALE (150g \ 100g)
Tortiglioni, zielony liściasty szpinak, kapary i suszone w słońcu pomidory, tworzą tą wyjątkową Pastę

TORITIGLIONI CON SALMONE (150g \ 150g)
Świeże kawałki łososia, wzbogacone sosem pesto i zielonymi oliwkami z dodatkiem makaronu tortiglioni w sosie winnym

FRUTTI DI MARE AL CARTOCCIO (150g \ 150g)
Wyjątkowy smak i czarny kolor makaronu , który cię zaskoczy to fettuccine, podawany z owocami morza w towarzystwie warzyw i ziół w sosie winnym

ZITI ALLA CARBONARA (150g \ 100g)
Z włoskiego boczku, wykwintnego sosu i makaronu ziti, powstaje danie o wspaniałych walorach kulinarnych, dopełnieniem, którego jest świeżo starty parmezan

RIGATONI CON CHORIZO E POMODORO (150g \ 150g)
Makaron rigatoni połączony z pikantną kiełbasą chorizo z dodatkiem sosu pomidorowego, czosnku i ziół, tworzy wyjątkowy przysmak

SPAGHETTI ALLA BOLOGNESE (150g \ 200g)
Makaron spaghetti podawany w sosie pomidorowym, wzbogacony czerwonym winem z dodatkiem mięsa wieprzowego i startego parmezanu

ZITI CON POLLO CON FUNGHI (150g \ 150g)
Plastry kurczaka w oliwie z oliwek, przeplatają się z pieczarkami i makaronem ziti

PAPPARDELLE ALL’ANATRA (150g \ 150g)
Wstążki makaronu papardelle z kawałkami ragout z kaczki, podlewane sosem z czerownego wina, z dodatkiem młodej marchewki i aromatycznych ziół, nadają niezapomniany smak tej potrawie

FARFALLE ALLA LEONARDO (150g \ 150g)
Makaron farfalle z cielęciną i szlachetnymi grzybami jest specjałem tej restauracji

TORTIGLIONI MONA LISA (150g \ 150g)
Makaron Tortiglioni z wykwintnymi kawałkami polędwiczki wieprzowej został nasycony głębokim aromatem włoskiego sera gorgonzola

Tortellini, Ravioli, Gnocchi

GNOCCHI VERDI (120g \ 150g)
Wyśmienite włoskie “kule” ze szpinaku i sera ricotta, z podkreślającymi ich smak sosami. Do wyboru dodatki podawane w sosjerce ( masło szałwiowe lub sos gorgonzola)

TORTELLINI AL POMODORO CON PANCETTA E ZUCCHINE (120g \ 150g)
Włoskie uszka, faszerowane nadzieniem mięsnym, serwowane w sosie pomidorowym z dodatkiem boczku i cukinii

TORTELLINI DELLA NONNA (120g \ 150g)
Uszka, nadziewane farszem mięsnym, podawane w kremowym białym sosie, którego smak wzbogacają szynka i pieczarki

RAVIOLI SARDI DI RICOTTA (120g \ 150g)
Sardyńskie ravioli o tradycyjnym kształcie półksiężyców, nadziewane włoskimi serami, pecorino oraz ricotta, a smak potrawy podkreślają świeże zioła

RAVIOLI CON FUNGHI (120g \ 150g)
Włoskie pierożki nadziewane szlachetnymi leśnymi grzybami i serem ricotta

Al Forno

CONCHIGLIONI CON TONNO (250g \ 200g)
Muszle makaronu conchiglioni nadziewane farszem z tuńczyka i sera ricotta, zapieczone w beszamelu, podawane w delikatnym sosie ze świeżych pomidorów

CANNELLONI RIPIENI DI RICOTTA E SPINACI (250g \ 200g)
Rurki makaronu, nadziewane farszem ze szpinaku i sera risotta, zapieczone w beszamelu, podawane z sosem ze świeżych pomidorów

LASAGNE AL POLLO (250g \ 200g)
Makaron lasagne przekładany farszem z pomidorów, cukinii, brokuł i kurczaka, pod kołderką beszamelu, podawana z sosem ze świeżych pomidorów

LASAGNE AL FORNO (250g \ 200g)
Tradycyjny włoski przekładaniec makaronu lasagne i farszu mięsno-warzywnego, podawany z sosem ze świeżych pomidorów

Ryby i owoce morza

ORATA (250g \ 100g)
Dorada zapiekana z warzywami, cukinią, pomidorami i czosnkiem serwowana ze świeżą pietruszką

SALMONE (150g \ 100g)
Łosoś zawijany w szynce parmeńskiej na szpinaku w sosie z białego wina

LOMBATA DI TONNO (200g \ 100g)
Stek z polędwicy z tuńczyka podawany w sosie Buzara z kawałkami papryki, pomidorów, cebuli oraz czosnku

GAMBERI FRITTI (200g \ 100g)
Krewetki tygrysie smażone w skorupkach, z czosnkiem, który podkreśla ich delikatny smak, podawane na podszewce z warzyw

SCAMPI E FRUTTI DI MARE (200g \ 100g)
Kompozycja z owoców morza - krewetki, mule, małże, doprawione papryczką chili, na makaronie w sosie Buzara

Drób

PETTO DI TACCHINO ALLA GRIGLIA (150g \ 100g)
Połączenie grilowanego fileta z indyka z sosem żurawinowo - chrzanowym nadaje ciekawy smak tej potrawie

ANATRA ALLA VENEZIANA (150g \ 100g)
Najszlachetniejsze kawałki piersi z kaczki, podawane z młodą marchewką i oliwkami, polane sosem z wina Marsala

INVOLTINI DI POLLO CON SPINACI (150g \ 100g)
Roladka z kurczaka, kryje w sobie szpinak liściasty, włoski bekon pancetta i suszone pomidory, serwowana w lekkim sosie z czerwonego wina

POLLO PEPPONE (150g \ 100g)
Grillowana pierś z kurczaka, zapiekana z plastrami pomidorów, serem mozzarella i szynką parmeńską

COSCE DI POLLO (200g \ 100g)
Chrupiące podudzia z kurczaka zawinięte w włoskim bekonie pancetta, doprawiane aromatycznymi ziołami, podawane prosto z pieca

Cielęcina

VITELLO TONATO (200g \ 150g)
Pieczeń cielęca w wykwintnym sosie z tuńczyka z dodatkiem świeżego pieprzu i kaparów

SCALOPPINE DI VITELLO ALLA DA VINCI (150g \ 100g)
Sos cytrynowo – miodowy z dodatkiem winogron tworzy słodko - kwaśną otoczkę do wykwintnej cielęciny

SALTIMBOCCA CON MOZZARELLA E PROSCIUTTO CRUDO (150g \ 50g)
Mozzarella i szynka prosciutto to doskonała para dla delikatnej cielęciny z grilla

SCALOPPINE DI VITELLO IN SUGO D`AGLIO E FUNGHI PORCINI (150g \ 100g)
Eskalopki cielęce w podkreślającym ich smak, kremowym sosie borowikowo czosnkowym

Wieprzowina

INVOLTINI ALLA FIORENTINA (200g / 50g)
Roladka wieprzowa z dodatkiem mięsa wołowego, faszerowana serem ricotta, pieczarkami, w sosie z czerwonego wina i miodu

FILETTINI DI MAIALE (200g / 100g)
Najszlachetniejsze kawałki polędwiczki wieprzowej nadziewane suszoną śliwką w sosie własnym

SPIEDINO LA PIRAMIDE (200g / 100g)
Szaszłyk z polędwiczek wieprzowych, przekładany bakłażanem, pomidorem, serem mozzarella, w sosie musztardowo – ziołowym

Wołowina

MANZO ALLA NEAPOLETANA (150g / 50g)
Borowiki, suszone pomidory i szynka parmeńska to tylko dodatek do kawałków doskonale wysmażonej wołowiny, podawanej na makaronie

FILETTO DI MANZO CON SALSA VERDE (150g / 50g)
Aromatyczny sos z zielonego pieprzu nadaje temperamentu soczystej polędwicy wołowej

LOMBATA DI MANZO CON CAPPERI E VINO ROSSO (150g / 50g)
Polędwica wołowa poddana wcześniejszej marynacie w otoczeniu kaparów i czerwonego wina

Dodatki

VERDURE ALLA GRIGLIA (200g)
Specjalna kompozycja grillowanych warzyw

VERDURE MISTE (200g)
Mieszanka warzyw, dwa rodzaje kalafiora, brokuły, młoda marchewka i fasolka szparagowa, przyrządzana na parze

SPINACI CON PATATE (200g)
Szpinak duszony na maśle z aromatycznym czosnkiem

INSALATA MISTA (150g)
Kompozycja świeżego ogórka, pomidora, skropiona oliwą z oliwek, przykryta cienkimi listkami sera Grana Padano

POMODORI ALLA LEONARDO (200g)
Pomidory, z dodatkiem cebuli w occie jabłkowym i oliwie z oliwek

GNOCCHI CON PANCETTA (200g)
Kopytka włoskie z dodatkiem pancetty i bazylii

GNOCCHI AL BURRO (200g)
Włoskie kopytka opiekane na maśle

PATATE DA VINCI (200g)
Ziemniaki z wody, pokrojone w kostkę z dodatkiem masła czosnkowego

PATATE FRITTE (200g)
Opiekane talarki ziemniaczane

PATATE NOVELLE AL ROSMARINO (200g)
Ziemniaki przyprawiane ziołami włoskimi

PATATINE FRITTE (200g)
Frytki

BRUSCHETTE AL POMODORO (150g \ 50g)
Gorące bagietki z pomidorami, bazylią i czosnkiem

SALSA D’AGLIO (150g)
Sos czosnkowy

Pizza

PIZZA MARGHERITA (250g)
sos pomidorowy, mozzarella, oliwa z oliwek

PIZZA CAPRICCIOSA (250g)
Sos pomidorowy, mozzarella, grillowane pomidory, speck, cebula, oliwki

PIZZA SALAME (250g)
sos pomidorowy, mozzarella, salami, czosnek

PIZZA DI PARMA (250g)
sos pomidorowy, mozzarella, szynka parmeńska, rucola, pomidor, oliwki czarne, parmezan w plastrach, papryczka peperoni

PIZZA ALLA SICILIANA (250g)
sos pomidorowy, mozzarella, szynka, pieczarki, cebula

PIZZA ALLA DIAVOLA (250g)
sos pomidorowy, mozzarella, salami pikantne, ostra papryka, czosnek

PIZZA QUATTRO FORMAGGI (250g)
sos pomidorowy, mozzarella, gorgonzola, pecorino, parmezan, ricotta

PIZZA CON FUNGHI PORCINI (250g)
sos pomidorowy, mozzarella, prawdziwki, szpinak, czosnek, cebula, bazylia

PIZZA CON TONNO (250g)
sos pomidorowy, mozzarella, tuńczyk, salami, brokuły, szpinak

Desery

PANNA COTTA (150g / 100g)
Tradycyjny włoski deser z galaretką, owocami, w sosie malinowym z dodatkiem świeżej mięty

TIRAMISU (150g)
Specjał lokalu, wyśmienite ciasto przygotowane na bazie puszystego serka Mascarpone, włoskich biszkoptów, aromatycznej kawy o wyraźnym smaku Amaretto Venice

DOLCI DA VINCI (200g)
Znakomity deser o kremowej konsystencji na bazie serka mascarpone z konfiturą z czarnej porzeczki

TORTA AL FORMAGGIO (150g)
Puszysty sernik z dodatkiem ziaren wanilii

CASSATA (200g)
Wyśmienity pucharek lodowy z dodatkiem suszonych owoców i świeżej bitej śmietany

Drinki Bezalkoholowe

Rosso Arancia	250 ml
sok pomarańczowy, sok cytrynowy, grenadine/orange juice, lemon juice, grenadine

Stella	250 ml
sok pomarańczowy, sok ananasowy, sok z limonki, sok wiśniowy, krem kokosowy/orange juice, pineapple juice, lemon juice, cherry juice, coconut cream

Julietta	250 ml
sok ananasowy, sok cytrynowy, syrop cukrowy, syrop miętowy/pineapple juice, lemon juice, sugar syrup, mint syrup

Fizzy	250 ml
woda gazowana, sok z limonki, cukier brązowy, mięta/sparkling water, lemon juice, brown sugar, mint

Shandy	250 ml
Sprite, sok z limonki, grenadine

Alkohole

Parliament	25 ml
Bols Vodka/cranberry/lemon/vanilla/cinnamon	25 ml
Soplica Staropolska	25 ml
Soplica cherry/raspberry/hazelnut	25 ml
Absolut Blue/currant	25 ml
Finlandia Vodka/cranberry	25 ml
Grappa Primavera/Piave	25 ml
Wyborowa	25 ml
Gorzka Żołądkowa	25 ml
Żubrówka	25 ml
Canario	25 ml
Chopin	25 ml
Metaxa *****	25 ml
Camus V.S.O.P	25 ml
Remy Martin V.S.	25 ml
Remy Martin V.S.O.P	25 ml
Martel V.S	25 ml
Henessy V.S	25 ml
Glenfiddich 12 Yo	25 ml
Glenfiddich 18 Yo	25 ml
Grant’s	25 ml
Grant’s Sherry Cask	25 ml
Johnnie Walker Red Label	25 ml
Johnnie Walker Black Label	25 ml
Jameson Irish Whiskey	25 ml
Jack Daniel's Tennessee Whisky	25 ml
Jack Daniel's Gentelman Jack	25 ml
Sierra Gold tequila	25 ml
Sierra Silver tequila	25 ml
Finsbury gin	25 ml
Seagram's gin	25 ml
Bacardi Superior rum	25 ml
Bacardi Black rum	25 ml
Malibu rum	25 ml
Likier Bols/ blue/ lychee/ melon/ strawberry	25 ml
Campari Bitter	25 ml
Cointreau	25 ml
Passoa	25 ml
Galliano	25 ml
Jagermeister	25 ml
Advocaat	25 ml
Amaretto - Venice	25 ml
Bailey's Irish Cream	25 ml
Kahlua	25 ml
Martini Dry /Bianco/ Rosso	100 ml

Piwo

Piwo z Beczki
Tyskie Gronie	0,5 l
Tyskie Gronie	0,33 l
Piwa Butelkowe
Tyskie Gronie	0,33 l
Lech Premium	0,5 l
Lech Premium	0,33 l
Lech Free (bezalkoholowy)	0,33 l
Żubr	0,5 l
Dębowe Mocne	0,5 l
Redd's Apple	0,33 l
Redd's Red	0,33 l
Redd's Sun	0,33 l
Pilsner Urquell	0,5 l
Pilsner Urquell	0,33 l
Miller	0,33 l
Peroni Nastro Azzurro	0,33 l
Piwo Grzane	0,5 l
Piwo Grzane	0,25 l

Drinki & Koktajle

Italian Mojito (40ml)	260 ml
Campari, woda gazowana, sok z limonki, mięta, cukier brązowy

Black Russian (50ml/20ml)	70 ml
Wódka Parliament, Kahlua

Bloody Mary (50ml)	170 ml
Wódka Bols, sok pomidorowy, sos worcestershire, tabasco

Lemon Submarine (40ml/20ml)	160 ml
Bols Lemon, likier Bols Triple Sec, tonic kinley

Cuba Libre (40ml)	180 ml
Rum Bacardi Black, coca-cola

Golden Cadillac (25ml/30ml)	100 ml
Galliano, Bols Creme de Cacao, śmietanka

Martini (40ml/20ml)	60 ml
Gin Finsbury, Martini Dry

Verdi (50ml)	180 ml
Bacardi Black, sok pomarańczowy, ananasowy, cytrynowy, grenadine

Eliza Float (30ml/20ml/20ml/30ml)	160 ml
Bacardi Superior, Malibu, likier Bols Bananes, sok pomarańczowy

Tapico (50ml/20ml)	180 ml
Tequila Gold, likier Bols Creme de Casis, sok bananowy, tonik kinley

Tropic Marina (40ml/20ml)	160 ml
Wódka Bols, likier Bols Lychee, woda gazowana, sok z cytryny

Rosa Pazzia (100ml/50ml)	160 ml
Martini Bianco, wódka Bols, sok pomarańczowy, grenadine

Blue Lagoon (40ml/20ml)	160 ml
Wódka Bols, likier Bols Blue Curacao, sprite

Passoa Passion (40ml/25ml)	170 ml
Passoa, wódka Bols, sok pomarańczowy, grenadine, sok z cytryny

Cointreau Cosmopolitan (20ml/40ml)	110 ml
Cointreau, wódka Bols, sok z cytryny, sok z czarnej porzeczki

Red Sunset (40ml/20ml)	180 ml
Wódka Bols, likier Bols Strawberry, sok z czarnej porzeczki

Bols Summer (40ml/20ml)	180 ml
Wódka Bols, likier Bols Melon, sok pomarańczowy

Morning Freshness (25ml/25ml)	200 ml
Bols Cinnamon, Żubrówka, sok jabłkowy

Casablanca (30ml/20ml)	110 ml
Wódka Finlandia, Advocaat, sok z cytryny, sok pomarańczowy

Black Jack (30ml/30ml/30ml)	100 ml
Cointreau, Jack Daniels, Kahlua, sok z limonki

Hell Wind (50ml/50ml)	250 ml
Campari, Martini Rosso, woda gazowana

Sweet Moment (25ml/25ml/25ml)	180 ml
Wódka Bols, Gin Seagram’s, Passoa, sok pomarańczowy, sok ananasowy, grenadine

Santiago (25ml/25ml/50ml)	220 ml
Johnnie Walker Red, Amaretto Venice, Martini Bianco, sok jabłkowy, grenadine

Martini Sprint (100ml/50ml)	210 ml
Martini Bianco, wódka Bols, sprite, limonki

Mojito (40ml)	260 ml
Rum Bacardi Superior, woda gazowana, sok z limonki, mięta, cukier brązowy

Furioso Cane (25ml)	50 ml
Wódka Bols, syrop malinowy, tabasco

Menu